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【1.糖的化学本质是什么?糖可分为哪几类?糖的主要生物学功能是什么?2.试述骨骼肌内各能量供应系统的特点及其与运动能力的关系.】
1人问答
更新时间:2024-03-29
问题描述:

1.糖的化学本质是什么?糖可分为哪几类?糖的主要生物学功能是什么?

2.试述骨骼肌内各能量供应系统的特点及其与运动能力的关系.

李昌兵回答:
  糖类物质是多羟基醛或酮,据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose).   糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(pentose)、己糖(hexose).最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn(H2O)n表示,所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物,称为碳水化合物.现在已经这种称呼并不恰当,只是沿用已久,仍有许多人称之为碳水化合物.   糖还可根据结构单元数目多少分为:(1)单糖(monosaccharide):不能被水解称更小分子的糖.(2)寡糖(disaccharide):2-6个单糖分子脱水缩合而成,以双糖最为普遍,意义也较大.(3)多糖(polysaccharide):均一性多糖:淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖:糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)(4)结合糖(复合糖,糖缀合物,glycoconjugate):糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等(5)糖的衍生物:糖醇、糖酸、糖胺、糖苷   糖类的生物学功能   (1)提供能量.植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式.(2)物质代谢的碳骨架,为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架.(3)细胞的骨架.纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分,肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分.(4)细胞间识别和生物分子间的识别.细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别.一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链,构成细胞的天线,参与细胞通信.红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖.
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