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校科学兴趣小组在寒假期间开展“生活处处有科学”的观察实践活动,小强的任务是观察厨房.在下面小强的观察和他对现象的解释中,正确的是()A.将冰冻的猪肉放在水中解冻,能
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更新时间:2024-04-25
问题描述:

校科学兴趣小组在寒假期间开展“生活处处有科学”的观察实践活动,小强的任务是观察厨房.在下面小强的观察和他对现象的解释中,正确的是()

A.将冰冻的猪肉放在水中解冻,能使水的内能增加

B.用保鲜膜包起来的蔬菜放入冰箱,能减慢蔬菜水分的蒸发

C.不慎滴入几滴水到锅中热油中会发出“吱吱”声,发生熔化现象

D.用煤气炉煲汤,在沸腾时调大火焰能提高汤的温度

方志宏回答:
  A、冰冻的猪肉温度比水的温度低,它们之间发生热传递,热量从水转移到猪肉上,水的内能减小,该选项说法不正确;B、用保鲜膜包起来的蔬菜,减慢了蔬菜表面的空气流速,能减慢蔬菜水分的蒸发,该选项说法正确;C、水...
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