在“观察水的沸腾”的实验中,某实验小组观察到水沸腾前和沸腾后时水中气泡的上升情形不同,如图中的___图表示的是水沸腾时的情形;沸腾时水的温度如图所示,水的沸点___℃.造成这一现象的原因是___.(写出一条即可)